Chicharrón crocante en salsa tamarindo chipotle, con pico de gallo, mango, aguacate, cebolla encurtida y salsa de pimentones. Acompañado de totopos.
Codillo de cerdo, pico de gallo y queso mozzarella fundido, con salsa de cochinita pibil, soya y panela. Acompañado de cebolla encurtida, aguacate en cubos, sour cream y lechuga.
Obleas crocantes, arequipe, frutos rojos y queso cuajada, servidas para compartir.
Burro de Chile con carne y pollo chipotle, en un super burro gigante con arroz mexicano, mozzarella, frijolitos y maicitos. Servido con guacamole, sour cream y mayonesa chipotle.
Camarones apanados, mango, cebolla morada y cilantro, salsa de pimentones y mayo chipotle.
Guacamole con chicharrón, fajitas pollo al pastor, quesadilla carne asada y chicharrón y postre tres leches.
Fiesta taquera + 3 Coca Cola Zero
Tazón Carne Asada y Chicharrón + Soda
Tazón Carne Wajaca + Soda
Tazón Cochinita Pibil + Soda
Tazón Frida + Soda
Tazón Pollo Chipotle + Soda
Guacamole con chicharrón para una o dos personas
Capas de frijol refrito, sour cream, guacamole y pico de gallo; acompañado con totopos.
Dos mazorcas dulces, cubiertas con queso desmigado y toques de tajín.
Elote dulce, asado y desgranado, con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín, acompañado de totopos.
Cuatro tortillas de trigo fritas rellenas con tu sabor favorito.
Hecho al momento en molcajete con tomate, cebollita, limón y cilantro; acompañado con totopos. *Opcional: jalapeños *Opcional: chicharrón + $13.400
Queso caramelizado con panela y servido sobre salsa de pimentones asados; acompañado de tortillas de trigo crujientes.
De tomates, pimentones asados, chile guajillo y chile pasilla; cubierta con aguacate en cubos, mozzarella y tirillas crujientes de maíz; con un toque de crema de leche.
Tortilla de trigo con birria de res, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, y vegetales salteados(pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo con cortes finos de solomito y trozos de chicharron, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, vegetales salteados (pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo con carne de res en coccion lenta, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, vegetales salteados(pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo de chile con carne, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, vegetales salteados (pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo con carne de cerdo en coccion lenta en achiote, naranja y oregano, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, vegetales salteados(pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo con pollo desmechado y salsa chipotle, mozarella, arroz mexicano, frijolitos, vegetales salteados(pimenton, cebolla, maiz desgranado en salsa soya), guacamole y crema agria
Tortilla de trigo rellena con pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada, arroz mexicano, mozzarella, frijolitos, guacamole y pico de gallo; acompañado de sour cream. Burrito 540grs aprox. Burro 700grs aprox.
(3 a 4 personas aprox) Con frijolitos, guacamole, pico de gallo, mozzarella, lechuga, cebollita encurtida, jalapeños, cilantro, sour cream y rábanos. Elige tus tortillas: Tortillas de maíz / Tortillas de trigo / Tortillas de chía Elige dos proteínas entre: Carne Wajaca / Cochinita pibil / Pollo al pastor / Carne asada / Chicharrón / Camarones / Rajas de vegetales -veggie-
Molcajete con la proteína de tu elección, queso asado, guacamole, elote desgranado y cilantro, acompañado de 6 tortillas. Elige 1 proteína entre: Carne Wajaca / Cochinita pibil / Suadero / Camarones Elige tus tortillas: Tortillas de maíz / Tortillas de trigo / Tortillas de chía
3 tacos con cortes delgados de solomito y mozzarella derretido, guacamole, pico de gallo y cilantro. *Acompañados con limón
3 tacos con cortes delgados de solomito y trozos de chicharrón, guacamole, pico de gallo y cilantro. *Acompañados con limón
3 tacos con trozos de chicharrón, guacamole, cebollita, rábano y cilantro. Acompañados con limón
3 tacos con pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada, cebollita y cilantro. *Acompañados con limón. Típicos de las calles de Ciudad de México.
3 tacos de carne de cerdo en cocción lenta con achiote, naranja y orégano servidos con cebollita encurtida, semillas de chía y cilantro. *Acompañados con limón. Típicos de la cocina yucateca.
3 tacos con carne de res en cocción lenta con tamarindo, panela y cilantro, pico de gallo, rábano, repollo y toques de crema leche, finalizado con ajonjolí negro. Acompañados con limón. *Receta original de nuestra cocina
3 tortillas a elección acompañadas con birria de res en cocción lente marinada con especies mexicanas y variedad de chiles, con notas levemente picantes hidratadas con su propio consomé y salsa enchilada roja, finalizada con cebollitas finas y cilantro. Típicas del estado de jalisco.
5 tortillas, elige entre: Tortillas de maíz / Tortillas de trigo / Tortillas de chía Servidas con las proteínas de tu elección, rajas salteadas de ceboliita y pimentón, acompañadas con pico de gallo, guacamole, frijolitos y sour cream.
Tortillas de trigo a la plancha rellenas de mozzarella; acompañada de sour cream, pico de gallo y guacamole. Elige tu proteína favorita: Pollo al pastor / carne Wajaca / carne asada y pollo a la plancha / carne asada y chicharrón
Arroz elabodaro en base de tomate, acompañado de solomito y pollo; salteado en sofrito de cebollita, tomate en cubos y pimentón; cubierto con cilantro y cebollita encurtida.
Arroz elaborado en base de tomate, acompañado de camarones y calamares; salteado en sofrito de cebollita, tomate en cubos y pimentón, en salsa enchilada verde y salsa bisque; cubierto con cilantro y cebollita encurtida.
Chuleta de cerdo glaseada con panela y salsa de pimentones ahumados; acompañada de arroz mexicano, frijolitos, elote a la mexicana, guacamole y totopos.
Costillas marinadas en salsa Wajaca, con tamarindo, panela y cilantro; cocinadas al vacío por 8 horas; acompañados de arroz mexicano, frijolitos, elote a la mexicana, totopos con guacamole y pico de gallo.
Filete de pollo marinado con chile guajillo y especias mexicanas; cubierto con trozos de piña asada; acompañados de arroz mexicano, frijolitos, elote a la mexicana, totopos con guacamole y pico de gallo.
Corte largo de solomito a la parrilla, con rajas salteadas de cebollita y pimentón; acompañados de arroz mexicano, frijolitos, elote a la mexicana, totopos con guacamole y pico de gallo.
Arroz mexicano, pollo chipotle, guacamole, pico de gallo, frijolitos, queso cuajada, elote desgranado, finalizado con cilantro y acompañado de salsa mayo chipotle.
Arroz mexicano, carne asada y chicharrón, guacamole, pico de gallo, frijolitos, queso cuajada, elote desgranado, finalizado con cilantro y acompañada de salsa de aguacate.
Arroz mexicano, cochinita pibil, guacamole, pico de gallo, frijolitos, queso cuajada, elote desgranado, finalizado con cilantro y acompañado con salsa rocotto.
Lechuga cogollo con carne Wajaca, pico gallo, arroz mexicano, frijolitos, elote desgranado, aguacate, sour cream y totopos, con vinagreta de cilantro
Lechuga cogollo europeo con pollo, champiñones en salsa chipotle-tamarindo, aguacate, queso, mango, pico de gallo y totopos, con vinagreta de cilantro
Tradicionales churros con salsa de caramelo salado y helado de vainilla.
Volcán de chocolate, acompañado de fresa y helado artesanal de vainilla.
Volcán de arequipe, acompañado de fresa y helado artesanal de vainilla.
Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate.
Jugo Fresa
Jugo Mango
Limonada de Coco
